버터쿠키는 oo제과의 버터링 쿠키를 연상하게 됩니다. 실제 만들어 보니 시중에 있는 제품과는 조금 다릅니다. 제과 시간에 만든 버터쿠키는 단단하면서 바삭하고 버터향이 좋습니다.1. 베이킹 사전 준비-오븐 켜기 (상/하단 온도 섭씨 200/120도)-재료 계량 (박력분, 버터, 설탕, 소금, 달걀, 바닐라향)-평철판 2개 준비2. 만드는 법-제법 : 크림법, 반죽온도 섭씨 22도 1) 버터를 볼에 넣고 거품기를 이용하여 부드럽게 풀어준다.2) 1)에 설탕과 소금을 3번에 나눠서 넣고 거품기를 이용하여 크림화한다. (손으로 믹싱 하면서 설탕을 녹이고 갈아서 맛소금 크기로 나오게 함)3) 2)에 달걀을 한 개씩 나눠 넣으면서 부드러운 크림상태로 만든다.4) 3)에 체질한 가루를 넣고 주걱을 이용하여 자르..
